Nuestro aceite virgen extra en botella de vidrio, que garantiza la máxima calidad, al tiempo que ofrece la mejor relación calidad / precio. Es ideal para el consumo diario y también para regalar.
Nota de cata
Cada cosecha tiene unas características y unas sensaciones organolépticas particulares según la climatología del año, como en el vino, y, por tanto, es diferente a las otras. A pesar de esta circunstancia, las líneas generales de la cata de aceite Valle Mayor son las siguientes: aceite de oliva virgen extra seleccionado de la mejor cosecha, justo cuando las aceitunas, mayoritariamente arbequinas, están en el punto óptimo de maduración. El perfil organoléptico de este aceite es brillante.
Visual
Verde-amarillo con destellos brillantes.
En nariz
El afrutado de oliva es verde, con notas maduras, muy intenso, nos recuerda la hierba recién cortada y se identifica tanto en la nariz como la boca. Presume de una gran diversidad de aromas vegetales secundarias, como la almendra, la alcachofa, la nuez, el hinojo y la tomatera, entre otros. La almendra y el plátano le aportan las notas maduras que lo hacen más redondo.
En boca
Los toques de amargura, astringencia y picante se complementan con una dulzura muy agradable para el paladar. En conjunto, es un aceite muy equilibrado y armónico, con unas características bien marcadas y típicas del territorio que la denominación de origen protegida Siurana representa.
