Disponible només de novembre a gener

L'oli d’arbequina que conserva tot el sabor de l’oliva.

El nostre oli verge extra DEL RAIG en botella de vidre, que garanteix la màxima qualitat i conservació, alhora que ofereix molta comoditat en el consum. És ideal per a regalar o per a endur-te'l de viatge.

L’Oli del Raig és el resultat de la primera premsada de l’oliva, s’ha de consumir el més aviat possible, perquè “el seu primer despullat natural el fa a l’envàs”. Aquest oli no passa per una màquina filtradora que li tregui la matèria sòlida o restes d’oliva volàtils que conserva el producte una vegada ha acabat de passar pel molí. Aquestes restes sòlides d’oliva que té l’oli del raig aporten més sabor, gust i textura al producte, a més a més d’un color més tèrbol.

Aquestes restes d’oliva li donen a l’oli del raig una vida més efímera que l’oli filtrat, ja que, amb el pas del temps, aquestes restes sòlides del fruit de l’oliva es poden dipositar al fons de l’envàs, pel que ha de ser envasat segons demanda i consumit més aviat. Aquesta és la característica més intrínseca de l’oli del raig, el fet que deixi un solatge al fons del recipient.